你吃过新鲜的大米么?
面对琳琅满目的大米,你如何来选择最新鲜、最营养的大米?
新鲜的大米，真的会呼吸么?
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当然，首先容小编向大家介绍一下什么叫做新米。
当年稻谷磨出的米都叫做新米。
比如虾乡稻一年一季，每年10月份成熟收割，那么2014年10月收割的稻谷，一直到2015年9月磨的都称为新米。
现磨的或者说刚脱壳的叫做鲜米
因此，当年稻谷，刚刚碾磨完的时候是最新鲜的，事实上，大米的保鲜期只有30天，刚脱壳后的30天内是品尝的最佳时间，当然了，在保质期之前都是可以吃的。
大米随着储存时间的延长，营养价值、口感会大打折扣，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。如果贮存不当，不仅失去原有的色香味，甚至可能霉变，产生有害物质。所以，大米越早食用越好。
接下来就由小编向大家推荐一款会呼吸的大米——虾乡稻!
虾乡稻传承江南名品青角薄稻为稻种，坚守现代农业道德，运用独特虾稻种养方式，以稻养虾，以虾护稻，一年一季收成，从源头保证虾乡稻的口感和安全。
有机虾稻米不使用转基因产品，不使用化学肥料，不使用化学农药，拒绝除草剂，采用人工除草，带给您真正源自天然的优质食材。
☆稻谷低温冷库保鲜
每年10月份从虾稻田里收获金灿灿的稻谷，多余水分烘干后，立即贮存于冷库内，减少稻谷呼吸消耗的养分。
☆分批次加工，鲜米装入包装袋
冷库内取出稻谷，采用先进碾米技术去除皮层，立刻封袋包装，锁住大米的新鲜、营养。
☆少淘洗更营养、更健康
虾乡稻不添加任何防腐剂、增白剂，为纯天然的大米，淘洗一次即可有效去除米粒外的极微量米糠，米粉等，如果不介意的话，直接蒸煮也是可以的哦。(温馨提示：虽然多次淘洗会大量流失米中含有的维生素和矿物质，如果从内买散装的无质量保证的大米时，为了防止虫类或鼠类可能造成的大米污染多次淘洗还是非常必要的。)
☆口感软糯，美味可口
用新鲜的虾乡稻煮饭，米饭外观粒粒晶莹，入口软糯清香。分外可口，尤其适宜南方人食用。用虾乡稻煮粥，新鲜的米粒吸收水分后，一点点的膨胀，变软变黏，最后成为香甜的稠米粥，健脾养胃，易于消化，是老人和孩子的最爱。
虾乡稻除了独特的虾稻种养技术确保种植源头的安全健康网外，还有独特的存贮和加工，新鲜的虾稻米每一粒都是刚从稻各中“挣脱”出来，还在呼吸哦!会呼吸的鲜米才是营养、健康、美味的虾稻米!
